Все о индукционной плите: плюсы и минусы, принципы работы электрической варочной панели

В чем отличия от других плит

Благодаря широкому ассортименту индукционных плит, доступных на рынке, сложно выбрать конкретную модель. Большинство устройств отличаются по форме, цвету и доступным функциям. При эксплуатации индукционных варочных панелей нужно помнить следующее:

  1. Во избежание неправильной работы бытовой техники не следует ставить мокрые кастрюли на ее поверхность и поддерживать ее в идеальной чистоте.
  2. Посуда для представленного встраиваемого оборудования должна быть изготовлена из ферромагнитной стали и иметь плоское дно, соответствующее зоне нагрева.
  3. Вблизи индукционной варочной панели не оставляйте магнитные карты, например, в банкомате, поскольку они могут размагничиваться.
  4. Для экономии энергии стоит использовать кастрюли с крышками.
Посуда для индукционной плиты.

Посуда на индукционной плите снаружи не пригорает.

Индукционные плиты представляют собой особый вид кухонных принадлежностей для приготовления пищи. Принцип работы заключается в нагревании металлических резервуаров, вызванных вихревыми токами. Последние создаются высокочастотным магнитным полем. Преимущества индукционных печей состоят в наивысшей эффективности (около 90% против 60-70% в обычных электроплитах), быстром достижении нужной температуры, точном поддержании температуры, безопасности и прочем. Производители снабжают индукционные плиты множеством дополнительных функций. Они облегчают процесс приготовления и делают нагрев более точным.

Работа индукционной плиты.

после снятия посуды индукционная плита автоматически отключается.

Полезные функции:

  1. Распознавание размера сосуда. Датчики определяют края сосуда и подбирают соответствующее количество энергии для его диаметра.
  2. Обнаружение присутствия посуды. В связи с представленной функцией, пластина автоматически включается или выключается.
  3. Запрограммированное время работы. Через определенное время варочная поверхность автоматически выключается. Электроника сигнализирует об окончании звуковым сигналом.
  4. Наличие датчика контроля приготовления. Они определяют температуру внутри кастрюли и автоматически регулируют ее. Датчик также сообщает, когда можно начинать жарить. Есть функция, обеспечивающая ускорение нагрева до 50% за счет увеличения мощности электромагнитного поля.
  5. Индикатор остаточного тепла. Указывает на то, остается ли варочная поверхность теплой. Это важно в плане безопасности и экономии ресурсов.
  6. Stop&Go. Позволяет снизить уровень нагрева поля до 1, когда вам нужно на время покинуть кухню. После возвращения просто нажмите кнопку, и диск восстановит предыдущие настройки приготовления.
  7. Память. Позволяет сохранить настройки приготовления, которые вы сможете использовать в будущем. Это очень практичная функция для людей, ценящих свое свободное время.
  8. Автостоп. Автоматическое прерывание диска при перегреве во время приготовления пищи. Это позволяет предотвратить повреждение посуды и бытового оборудования.
  9. Мост. Функция позволяет соединить два соседних нагревательных поля в одно. В случае использования более габаритной посуды это очень полезно.
  10.   Блокировка. Кнопка может использоваться для блокировки всех настроек диска и предотвращения случайного включения или выключения. Эта функция очень актуальна, когда дети живут в доме.
Приготовление пищи на кухне.

В газовых вариантах плит есть множество программ приготовления.

Оцените статью
ObzorTop10.ru